活動紹介
春野菜と糀のゆる活おばんざい！RING ROOMを訪問！
料理を通じて「⼈」の輪を創りたいと、”料理講習”や”こどもも大人も食堂”など、様々な催しを開催するRINGさん。食をきっかけに、人と人が繫がり、楽しく学んで、食べられる場作りを行っています。
今回は、4月12日にレンタルキッチンsaoneで開催された料理講習会を訪問！
多彩なジャンルのシェフが中心となり、毎回テーマの食材を設け、食材選び・調理・盛り付けに至るまでデモンストレーション形式で伝えています。
今回のテーマは、「春野菜と糀のゆる活おばんざい」。
新玉ねぎや春キャベツなどの”春野菜”をテーマ食材に、塩麹や甘酒、醤油麹など、”麹調味料”を使用した「おばんざい」を、参加者の皆さんで美味しく学び、味わいました。
当日の様子を動画でもお届けします！
