芋焼酎　安田

　霧島市ふるさと納税返礼品

芋づくりからはじまる焼酎づくり

一時は栽培が途絶えた数少ない在来品種の芋「蔓無源氏」の復活を実現した国分酒造さん。
2003年、蔓無源氏を、霧島の農家 谷山秀時さんの所に持ち込み、10本の苗を植えてもらう事からスタート。
少しずつ芋の収穫量を増やし、約3年の月日を経て、2人3脚で蔓無源氏を原料とした焼酎を完成させました。また、2008年からは、蔓無源氏の収量と品質を高めるために、植物のバイオ技術を持つ霧島市立国分中央高校に協力を依頼。
地元の農家さんと高校で栽培された芋「蔓無源氏」でつくられた焼酎から、芋を育てる人たちの姿も届けています。