大豆ピクルス

霧島の自然豊かな森に囲まれた場所で、農薬、化学肥料を使わず数種類の大豆や麦を栽培するマルマメン工房さん。

大豆ピクルスは、自家栽培大豆５種類（農薬化学肥料不使用無施肥）を千鳥酢でピクルスにしたものです。紅、青大豆は東北地方の在来品種、茶大豆は中国地方の在来品種、黒大豆は暖地向けに開発された品種。品種の違いによる、味の違いをひとつの瓶で楽しむことができます。