原木　松下椎茸

隼人町嘉例川の自然豊かな山で植林して作られた原木の椎茸です。

植林したクヌギを15年～20年管理し、伐採した原木を１ヶ月位経ってから１m１０cmに玉切りし植菌を行い、その場所に２年間伏せこんで、その後圃場へ下ろして、しいたけの収穫を行います。
作業は全て手作業、湧き水だけで栽培した原木の椎茸です。