ゲンセン霧島 6ツ星 認定品
★★★★★★

霧島サーモン

ベクトル株式会社
審査員のコメント
棚田で養殖。という未来への可能性が最も評価されました。サーモン自体の質も、しっとりとしていて非常に美味しい。皮が剥離しやすく、とても美味しく特徴的で生臭くない。出荷前のエサの調整など工夫しているのだろう。川魚など淡水魚特有の臭みがない。など高い評価がなされました。

・霧島の地の利を活かし、課題となっている減反課題を解決する提案として、特に棚田は手間がかかり耕作放棄地になりやすいので、養殖として農家が漁業者になるという新しいビジネスモデルを新たな霧島ブランドとしてPRできることへの期待が高い。
商品紹介
商品名 霧島サーモン
商品情報 霧島連山の綺麗な空気と豊かな自然水という、より自然の生育環境に近い条件で愛情を込めて育てられた高品質な養殖サーモンである「霧島サーモン」。完全無投薬で育てられた安全・安心な霧島サーモンは、淡水魚を投薬なしで育てることは難しいというこれまでの一般常識を覆し、水質や水温、生け簀の環境、餌の質や頻度など、さまざまな分野で試行錯誤を繰り返すことで実現させた、生産者の熱意と愛情の結晶です。
引き締まった身と上品な脂のバランスに優れた高品質な養殖ブランドサーモンとして人気を集めています。
事業者名 ベクトル 株式会社
住所 鹿児島県霧島市牧園町上中津川956−2
定休日
問い合わせ先 0995−54−5377
Webサイト https://kirishima-salmon.com
購入可能場所
SCROL DOWN