霧島あさり

・姶良カルデラで干潟ができてアサリが作れること自体がとても希少。白ワインで蒸して食べたが、甘みと旨味、ほどよい塩味があってとても美味しかったなど評価されました。　錦江湾奥のブランドとしてモノが良質で、カニと共生しているやクロダイも食べにくるなど独自な育成の仕方も「新たな霧島らしさ」として売りだしていくことをとても期待されています。