ゲンセン霧島 6ツ星 認定品
★★★★★★

霧島あさり

錦江漁業協同組合
審査員のコメント
・姶良カルデラで干潟ができてアサリが作れること自体がとても希少。白ワインで蒸して食べたが、甘みと旨味、ほどよい塩味があってとても美味しかったなど評価されました。 錦江湾奥のブランドとしてモノが良質で、カニと共生しているやクロダイも食べにくるなど独自な育成の仕方も「新たな霧島らしさ」として売りだしていくことをとても期待されています。
商品紹介
商品名 霧島あさり
商品情報 錦江漁協が平成27年9月に取得した区画漁業権内にて天然養殖をしている霧島産あさりです。天然のあさりと同じ環境で稚貝から養殖を行い、殻長30mm以上のあさりを「霧島あさり」と称して平成29年より販売を行なっています。あさりは水質を改善する能力があり、霧島あさりの生産拡大は錦江湾の生態系の改善にも繋がっています。
事業者名 錦江漁業協同組合
住所 霧島市隼人町真孝1041
定休日
問い合わせ先 0995−42−0030
Webサイト
購入可能場所
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