ゲンセン霧島 6ツ星 認定品
★★★★★★

無添加ベーコン&ハム

霧島燻製ファクトリー
審査員のコメント
健康や味に配慮した良質な「無添加ベーコン&ハム」のニーズは高く、しかも霧島の山の中のとても雰囲気のいいところで素敵なライフスタイルを志向する方がゆっくり作っている。という背景も商品価値と一直線上にあってとても評価できる。

様々な好みがある中で、とても成熟度の高い味が実現されていて評価できる。

・アレルギーのある子へ無添加商品を届けたいし、より全国的にも知ってもらいたいと思った。生産量の制限はあると思うがより届けられる体制を考えられたり、食育の活動やライフスタイル提案など事業領域をスタッフ含め増やしながら広まる工夫もあろうと思うので、期待したい。
商品紹介
商品名 無添加ベーコン&ハム
商品情報 衛生面を重視しながら、保健所の許可を受けて天然塩のみの「無添加燻製ベーコンとハム」を20日間ほどかけ、しかも全て手作りで、霧島山中の山桜や霧島産の木炭を使用し、天然塩のみの独自加工「安心安全、美味しい商品づくり」に拘って、標高800mの霧島山中にて加工製造をしています。
素材そのものにしっかりとした旨みと香りがあるのでシンプルな料理でもちょっとした贅沢な一品を作るにはもってこいの食材です。誕生日やホームパーティなどのスペシャルメニューとしてアレルギー持ちの方の毎日の食事の一品に、健康志向の方へおすすめの食材です。洋服作家でもある久保がすべての工程を手作業で行って作る鹿児島県産黒豚無添加ベーコン・ハムは鹿児島県地域資源活用企業か事業
事業者名 霧島燻製ファクトリー
住所 鹿児島県霧島市牧園町高千穂3917−238
定休日
問い合わせ先 0995−78−2110
Webサイト http://kirishimakunsei.com
購入可能場所
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