ゲンセン霧島 7ツ星 認定品
★★★★★★★

坂元のくろず

坂元醸造 株式会社
審査員のコメント
・これぞ霧島のブランド品。霧島はやはり黒酢のイメージ。非常にまろやかな酢で、霧島を代表するブランド。生産方法も販売も安定しており完成度が高い。と、とても高い評価を各審査員から出されました。

・黒酢というブランド名を付けた物語的なものを何らかの形で協議会が発信してほしいなど協議会の活動としても「黒酢」一層のブランド化への期待が寄せられました。
商品紹介
商品名 坂元のくろず
商品情報 江戸時代から続く伝統的壺造り製法で造られたくろずです。壺造りならではのコクや風味が特徴です。発酵・熟成に1年以上の期間をかけています。糖化・アルコール発酵・酢酸発酵が同時に進む伝統的壺造りくろずは世界でも類を見ない製法です。醸造技師はくろずの出来具合を長年の経験と勘で培った五感により判断します。
事業者名 坂元醸造 株式会社
住所 霧島市福山町福山4907−2
定休日
問い合わせ先 099−258−1777
Webサイト http://www.kurozu.co.jp
購入可能場所
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